Plan de estudios
1er Periodo
- Fundamentos de administración
- Introducción al mundo de la hospitalidad
- Introducción al estudio del derecho
- Técnicas de oralidad y escritura
- Derecho civil I
- Sociología jurídica
2do Periodo
- Administración y operación de empresas gastronómicas
- Fundamentos de mercadotecnia
- Contabilidad administrativa
- Inglés II
- Francés II
- Seguridad e higiene alimentaria
3er Periodo
- Administración de empresas hoteleras
- Marketing en empresas hoteleras y gastronómicas
- Costos y presupuestos para empresas turísticas y gastronómicas
- Inglés III
- Francés III
- Bases culinarias
4to Periodo
- Gestión de alojamientos
- Relaciones públicas, ceremonial y protocolo
- Gestión de servicios de ama de llaves
- Inglés IV
- Francés IV
- Cocina mexicana
5to Periodo
- Planeación estratégica del capital humano
- Administración de congresos, grupos y convenciones
- Derecho laboral
- Metodología de la investigación
- Inglés V
- Cocina española y francesa
6to Periodo
- Herramientas para la toma de decisiones
- Organización de eventos y banquetes
- Legislación hotelera y gastronómica
- Práctica I
- Cocina asiática y contemporánea
7mo Periodo
- Servicios de agencia de viajes
- Patrimonio cultural y culinario turístico
- Práctica II
- Enología y maridaje
8vo Periodo
- Dirección estratégica
- Seminario de titulación I
- Práctica III
- Servicio de alimentos y bebidas